本帖最后由 张玉国 于 2014-11-24 12:41 编辑
2014年的日历已翻到了初冬，离中华民族传统节日大年的距离越来越近了。年是什么？年就是一家人大团圆的日子。在这样祥和的日子里，每家每户餐桌上都少不了的那就是美酒和佳肴。 这佳肴咱不说了，这美酒那就是得有我们这些酒厂来奉献。喜欢喝酒的人们，只要是端起酒盅稍微一品，他们那就会知道这酒的孬好，就知道这酒好喝不好喝。这么些年来为什么咱这扳倒井酒它那就经久不衰、一派繁荣？ 一个是咱这水好，这酿酒使用的水那是汩汩流淌、醇香甘甜的扳倒井的井水。这扳倒井的井它那可不是一般的井，这口井不知多少年来它那是倔强的直直的立在那里，从不肯低下它那高傲的头。它为什么那么倔强？还不是因为它这肚子里有货，有好货，还没有遇到识货的人。 这口井自从遇到了赵匡胤它那就不一样了，这回它遇到识货的人了，遇到大贵人了，就这样赵匡胤让它倒它那就乖乖的真的倒下了，就这样一井清澈的甘甜水解了众将士的渴，救了众将士的命。赵匡胤也很讲义气，登基做了大宋的开国皇帝后，还不忘御封这井为“扳倒井”，这一下就把这口井提高到了“国井”的高度。只是这“扳倒井”的牌匾也不知是被哪户人家给收藏走了，不知人家现在愿不愿意把这牌匾给交出来？ 你别说这“国井”里的水它还就是和别处的井水不一样，你看自此后，这周围的乡亲们来这里取水喝了，他们感觉这水清新可口不说，这时间长了，喝这水的人长各种疾病的那是越来越少了，不但是生病的少了，就是那些以前长了顽固疾病的人，这不是喝着喝着这病它那也都悄无声息的没了呢。不但这样时间长了这周围的人都觉得，生活在这里的人们就和别处的不一样了，你看那是姑娘俊美小伙赛，连老头老太太都可爱了。 有了这种情况，你们说人们还能不抢着来这里取水喝？只是那些路途遥远的人们，来这里取次水也实在是太不易了，得费好大的功夫不说，取回去时间长了水质受污染后也容易变坏。 为了让这水长期不变坏，当地的人们那是楞想出了一个办法，那就是用这扳倒井里的水来酿酒，这酒水时间长了那是不会变坏的。歪打正着，没想到喝这酒的效果那是这水的好多倍，远处的人们那是争相购买来喝呢。其实这应该就是这“扳倒井”酒的历史渊源，这就是酿制这“国井”酒的始端吧？ 这酒卖得多了，这些酿酒的人家那就更加的卖力，更加的精益求精了，他们十分珍惜他们这张品牌呢。就这样从此后这“扳倒井”酒、“国井”酒就像现今的茅台酒一样那是工艺越来越精湛，传播越来越阔远，人们越喝越能从中品味出它的醇正甘甜来了。 常喝“扳倒井”，心中喜盈盈。这次市作协组织我们去高青、去国井集团参观学习，这可是对我们的家乡酒——“扳倒井”酒、“国井”酒进行更多的了解、更多的认识的好机会呢，我感觉这样的机会那是弥足珍贵。
（作者：淄博电视台 张玉国）
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发表于 2014-11-22 15:08:46
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