咸韭花

凤鸣

周村   金凤鸣 淡然发了个说说：七夕情人节没卖完的久财花已变身为韭菜咸菜，结论：非常下饭。 我留言：加个鸡蛋炒炒更下饭。 她回复：写篇文章吧。 我说：好。 在东北的时候，自家菜园里，每当韭菜开花，妈妈就会做韭花咸菜，碧绿的韭菜，白色的花，每当风划过，摇摇摆摆，特美，和那些红的柿子，紫的茄子遥相呼应，整个菜园子五颜六色，不要说吃，看着看着就陶醉了。 摘好的韭菜花经过清洗之后，晾干，然后撒上盐，稍晾，我们都喜欢吃辣，妈妈就在里面加入新鲜的尖辣椒，闷到罐子里，刚做好的韭菜花咸菜，还有着辛辣的味道，多放些日子，味道柔和了才好吃。就如我们幸福的婚姻由激情热烈到相濡以沫，历久弥香。 我最喜欢妈妈做的炒韭花咸菜，油热，加入红色的干辣椒，放入韭花，略炒，倒入打好的鸡蛋，无需加味精，不必添香油，那香味就已经飘满院子，如果有大锅干柴刚蒸好的的馒头，粘稠粘稠的大米稀饭，啊！能撑的起不了炕。 离开了黑土地，没有了生意盎然的菜园子，我家的餐桌上，见不到朴素的韭菜花炒鸡蛋，我也渐渐的忘记了它，但是，当回忆被撕开了口子，我就再也不能平静，儿时蹦蹦跳跳的记忆，学生时代的青涩甜蜜，在当下，人到中年的心里叠加堆积。 闭上眼，我又回到了黑土地------我家的菜园子里。

莱芜韩

好香好像，小酒一杯，青韭一盘。

凤鸣

莱芜韩 发表于 2017-9-14 17:14
好香好像，小酒一杯，青韭一盘。

哈哈，清风一缕，斜阳相伴，直羡的月牙儿现。