情浓味醇腊八粥

玉座珠帘

情浓味醇腊八粥  

淄川  谭云梅

离春节还有二十多天，大街小巷已经年味渐浓。各大商场也八仙过海，推出名目繁多的招数招揽吸引顾客。腊八节自然也成为各超市不可放过的商机，家门前小区门外此起彼伏的关于腊八节的叫卖声已经不绝于耳，超市里边，杂粮柜前更是早早的就人头攒动，都在精挑细选各种腊八粥食材，既重花样更讲质量。如今生活条件好了，虽然天天跟过节似的，但是这个腊八粥还是别有意义的。精心熬制的不仅是一种粥，还是一种日子红火、吉祥如意的象征，更是一种感情的浓缩和凝聚。

过腊八节、喝腊八粥是我们北方传统的习俗之一。据说腊八节从先秦起，是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。民间也有关于佛教创始人释迦牟尼称为“佛成道日”之说。喝腊八粥在我国已有一千多年的悠久历史，民间流传的那些关于喝腊八粥的故事传说，都为这个腊八节增添不少的神秘色彩。从记事起就喝腊八粥，从小喝惯了腊八粥的我们，只知道喝粥是一种传统。小时候天气比现在冷得多，每年腊八节的时候，早已是冰天雪地不再出门，那时候常常听到“腊七腊八，冻煞叫花！”虽然不很明白，但也知道就是说天冷的，但现在这天气恐怕叫花也不怕了，尤其近两年简直就是暖冬，如今年，我们这里至今没有见到一场雪，皑皑白雪银装素裹的景象，小时候屋檐上那一根根晶莹剔透白玉一般的冻冻凌子都成了奢望。

腊八粥的历史源远流长，喝腊八粥成了生活里不可或缺的美好记忆。小时候家里条件没有现在好，但是母亲也总是想尽办法让我们喝上美味的腊八粥，在我们老家喝的腊八粥也多是曾经说的“糗糕”。每年的腊八，母亲总是早早用黍子红豆葩豆大枣等各种食材，用木柴燃起浓浓烈火熬制。听着关于腊八粥的故事，喝着母亲熬制的腊八粥心情大好。尽管那故事不过是民间的一些口头传说，但是喝着粥听着那样的故事也是很迷人很惬意的。和糗糕想比，这个腊八粥选材更加宽泛些。做粥时候，可以选择质量好的薏仁米、黏黍米、红豆、葩豆，也可以根据个人口味加上花生、栗子、桂圆、莲子、红枣、冰糖等，每每品尝带着母亲味道的腊八粥，既是全家团聚一起品尝美食，也是相互交流工作品味生活的机会。浪漫真实，惬意纯朴。特别是农村里喝自家熬制的腊八粥，品尝的是粥饭，沟通的是情感，那种融洽和谐的氛围也正如这饱蘸浓情的腊八粥，把一家人、一族人甚至一村人，融合在一起，甜美温馨，情谊绵长。据说，当年的明太祖朱元璋当了皇帝后也没有忘记再熬制一锅腊八粥，可见，腊八粥的历史渊源和现实意义是多么深长。

浓情醇香的腊八粥味美情深，能喝上一碗带着深情厚谊的腊八粥那是一种满足。腊八节在农村还叫“腊八日”，于是人们便取了“拉把儿”的谐音，邻里之间相互赠送腊八粥，也意味着相互关照、相互帮衬的意思。腊八节已在眼前，这几年，我都是自己学着做腊八粥，有时候也邀请好友一块品尝，尽管不是母亲做的那种味道，有时候还出现糊锅，但是这些丝毫没有阻挡那浓浓的情意、扑鼻的醇香。相信今年的腊八节定会别有味道！

疯子

过节日还是中国的好，有历史文化的传承，过着格外有意思。

淄水金山黄丰年

腊八节是春节到来的先声，古语云：过了小寒是大寒，过了腊八就过年。读美文，闻到了将要过年的美味。