年夜饭

黄学友

　　年夜饭
　　吃年夜饭，是我们沂蒙山这一带过年的风俗。
　　到了大年三十的晚上，各家各户已都备足了年货，打扫完了卫生，贴上了春联，榨好了年菜。接下来就是准备年夜饭——包饺子。
　　包饺子用的馅有许多讲究，有的用肉馅，盼望来年鱼肉不断；有的用豆腐馅，祈求来年洪福齐天；有的用纯白菜的素馅，希望来年素素静静，少惹事少麻烦，事事顺意，全家平安。刀剁案板响，一阵忙活，馅准备好了，全家人围在一起有说有笑，欢欢乐乐地开始包饺子。这时是家人大显身手的时候，擀皮的看谁擀的薄，擀的匀。包饺子的看谁包的花样多，包出的水饺美观大方。他们还不会忘记，把一枚二分或五分的硬币包进水饺，等饺子煮熟时，如果谁吃到了这枚硬币，那可就成了全家最有福气的人了。这时也是家里人到的最齐的时候，不管是在外为官的、做事的；还是出外打工的、卖力的，早已都提前返了乡，回到了亲人身边。享受着亲人团聚的温馨与浪漫。
　　大人们忙着做年夜饭，小孩子们也不甘寂寞，他们变着花样的玩，最大限度地释放着自己的快乐。过去家中没有电视，孩子们就手拿点燃了的“滴滴金”，口袋里装着鞭炮到大街上去玩。很快整条大街就被孩子们舞成一条巨大的火龙。有时大人们包水饺包累了，就跑出大门去看，于是看到大街上人声鼎沸，锣鼓喧天，焰火映照，炮声不断，一派喜庆欢乐的景象。现在有了电视，孩子们不再到街上去疯玩，而是坐在电视机前看春晚。他们从一开始就盼着赵本山出场，赵本山一出场个个都笑翻了天。与过去相比，现在大年夜的街上少了热闹，缺了年味，而家中却多了温馨，增添了喜庆的气氛。
　　水饺包好了，春晚接近了尾声，新年的钟声也敲响了。一家人开始准备团团圆圆吃顿年夜饭。可吃饭前他们得先拜天，拜地，拜各路神仙。他们把煮熟的第一锅热腾腾的水饺盛在碗里，把炒好的菜盛在碟里，然后在院子里放一张木桌，再把盛好的水饺和菜摆上，点上香烛，祈求来年平平安安，幸福美满。
　　吃年爷饭也有许多禁忌。比如：饺子煮破了皮，不能叫“破”，因为破有破财之嫌，挣有挣钱之兆。吃饭时一不小心打碎了碗，不但不心疼，心里还透着劲的高兴，因为它预示着岁岁平安。吃完了年夜饭，家家都要放鞭炮，点礼花，把整个夜空弄的五光十色，蔚为壮观。
　　
　　作者：黄学友
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黄学友

祝大家新年愉快！