爷爷的炸肉

花开花谢

爷爷的炸肉

临淄   孙志平

      孙女喜欢吃炸肉，每次回家爷爷总端出一盘。最近这一次肉做得特别好，颜色亮，金灿灿的，面皮薄，且沾得非常均匀，没有特别厚的面圈，也没有一点脱裤的地方。女儿连声说好吃，忍不住夹一块咬开，外皮稍酥，里面肉却鲜嫩。细嚼，喷香满口，忍不住对老人家连声赞叹，问他是如何做出来的。爷爷有些得意：“想学吗？那得交学费，我是花钱买来的方子。”
       “呵呵，多少钱啊？我出双倍。”继续跟老人家玩笑。
       “不要钱，只要孙女一声好爷爷，一声臭奶奶。”说完意味深长地瞅婆婆一眼。婆婆白了他一眼，懒得搭理。俩人打闹了一辈子，临老还在斗嘴。
       “好爷爷，好爷爷……”孙女一叠连声。
      爷爷喜上眉梢，连连答应，却依然不舍得说出秘方：“好爷爷够了，臭奶奶还没叫呢。”端着酒杯的手因为岁月的馈赠与此刻的快乐而微微抖着。
      奶奶眼珠子一样瞅着孙女长大，那是她的心系子。老人的付出没有白费，孙女自小与奶奶就亲，关系胜过妈妈。今天让她喊一声臭奶奶，断是不肯的。可是任她如何央告，不喊一声“臭奶奶”，爷爷就是不说出秘方。
       “哼，不说你就留着吧，烂到肚子里！”奶奶有些气愤，转而又对我们娘俩，“不说让他留着，你们尽管回来吃，让他使劲干活。”
      姜是老的辣，还是婆婆厉害，我与女儿连声附和，声称为了这美味的炸肉要多回家。
       “哎，我等得就是你们这句话！”老人家笑眯眯的，有着稳坐中军帐，运筹帷幄的诸葛之淡定与从容。
      回家路上跟女儿闲话：“今天的肉真是好吃，可惜你爷爷到底没有说出秘方来。”
       “妈妈，你又不糊涂，难道看不出，爷爷是故意不说出方子，想让我们多回去几趟吗？”
      忍不住望女儿一眼，孩子确实长大了。看着眼前的孩子，想到公公微微抖着的手，想到渐渐老去的上一辈，心里止不住有些酸酸的。
      隔几天打电话询问公婆身体，老人家在那头笑，临了突然讲出了他视为宝贝的秘方：“肉一定要新鲜，切好后放一点味极鲜、一点盐和五香分，腌一腌后再放鸡蛋搅匀，撒少许面粉，在鸡蛋上形成薄薄的一层面糊。下锅炸时先小火，即将熟时火调大，出锅后保管好吃。”我也笑，调侃还没交学费，“你这孩子，我是怕你们馋了又回不来……”
      放下电话，感慨许久。炸肉的方子并不难，说与不说都是爱呀！

张玉国

菜里充满爱，幸福家庭赛！

玉静心明

生活一盘菜，说与不说都是爱!
欣赏美文，问好！

昃昃昃

食材是普通的，秘方也很简单，最珍贵的是浓浓的亲情，才让爷爷的炸肉那么好吃！

花开花谢

张玉国 发表于 2015-7-27 13:26
菜里充满爱，幸福家庭赛！

谢谢老师鼓励，许久不见，志平祝福老师安好！

花开花谢

玉静心明 发表于 2015-7-28 09:19
生活一盘菜，说与不说都是爱!
欣赏美文，问好！

谢谢朋友赏读鼓励，志平祝福安好

花开花谢

昃昃昃 发表于 2015-7-29 09:37
食材是普通的，秘方也很简单，最珍贵的是浓浓的亲情，才让爷爷的炸肉那么好吃！

谢谢您的赏读鼓励，志平送上晚来的祝福

张玉国

花开花谢 发表于 2015-8-25 08:33
谢谢老师鼓励，许久不见，志平祝福老师安好！

你好我好大家好，文学现场更妖娆

冷月清辉

我炸过一次，没这般好看。欣赏美文，美食，还有难得的秘方。问好！

花开花谢

冷月清辉 发表于 2015-10-5 22:19
我炸过一次，没这般好看。欣赏美文，美食，还有难得的秘方。问好！

谢谢清辉版主，问候秋好！