春季吃萝卜

依然

春季吃萝卜
小时候立春吃萝卜，是生吃，母亲还说立春吃萝卜叫咬春，如今，立春有吃春饼和春卷的，我家立春仍然遵循咬春，一家人每人都生吃几块萝卜。
如今立春吃的是菜市场卖的白萝卜，小的时候吃的萝卜是在深深的菜窖里储藏了几个月的萝卜。萝卜是头一年秋天从自家的菜地里收获的。从菜地里拔出来的萝卜有红的有绿的，放在院落里，红的鲜艳，绿的纯正，为了保住这份新鲜，两天后父亲就在菜园子里挖一个大坑，然后招呼我们几个，我和弟弟妹妹有抱着大萝卜的，有拎着萝卜樱子的，排着队将一个个大萝卜运送给父亲，通过父亲的手一个个大萝卜到了坑里，再将挖上来的那堆土覆盖在萝卜上。
一个多月过去，冬天来临，东北地区，日历上翻到冬天，冬天就来了，这个时候父亲将埋在坑里的萝卜挖出来储藏在菜窖里。冬天，母亲偶尔会下菜窖取上一个萝卜，做个萝卜条汤，或是炖个萝卜块，每每感觉很长时间没吃萝卜了。等到第二年立春那天，母亲会下到菜窖里取上来几个萝卜，挑选后，洗净，切块，分给家里的每个人，母亲说，立春吃萝卜明年有个好彩头，为了这一家人高高兴兴地吃萝卜。
立春之后，母亲每天下菜窖里拿萝卜。在地下埋藏了几个月的萝卜，有的还新鲜，对脆生生的萝卜一般生吃。有的伤痕累累，有的拿着轻轻飘飘，那是里边的水分已经没了，对这样的萝卜，母亲用手一拿就说糠了。对不新鲜的萝卜，做萝卜汤，或者处理过，切薄片，焯了，去水，蘸大酱吃。天天吃萝卜，饭桌上，弟弟或者妹妹有个会说，每天不是生吃萝卜，就是熟吃，怎么总吃萝卜，母亲听了抱怨的话就乐呵呵的说，春季吃萝卜对身体好，听了以为春季青黄不接，没什么菜吃，说敷衍的话而已。生活困难买不起水果，让小孩子吃萝卜打牙祭。
生活好了，蔬菜水果应有尽有，春季母亲仍然准备生吃的萝卜让一家人吃，餐桌上萝卜做的菜多起来，母亲不忘记那句说了多少年，重复了多少次的话，春季吃萝卜对身体有好处。可能是随着年龄的增长，春季吃萝卜已经多年，也知道春季吃萝卜对身体好，明白当年母亲没有说谎话，春季吃萝卜早在三皇五帝时，立春那天人们热热闹闹庆祝，立春吃萝卜，春季吃萝卜也从立春开始了，母亲没文化，不知道吃萝卜如何好，只是延续老一辈说的话。
成家立业，每逢春季，菜市场蔬菜水果琳琅满目，萝卜是我的首选。饭桌上还是像小时候那样萝卜条汤，或炖萝卜块，不忘咀嚼脆生生的吃萝卜。孩子能吃东西了，喜欢吃的东西多了，春季我仍然叫他吃萝卜，孩子大了，春季我再说吃萝卜好，他瞪眼睛，他喜欢吃鱼呀肉啊，萝卜有什么好吃？对我说的话不服气，这个可难不倒我，多年春季吃萝卜，我对吃萝卜的好处已经熟记于心：春季是属于阳气开始升发，应多吃一些辛甘发散性质的食物，萝卜正是立春时节很好的食物。萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。别小看萝卜，萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，通常，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
总之：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经，可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，腹胀停食、腹痛、咳嗽、气虚。
021134内蒙古呼伦贝尔市鄂温克旗伊敏河镇新源二小区55号楼3201黄春文

峨东老农

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

林中一叶

新春愉快！

依然

峨东老农 发表于 2016-2-16 10:05
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

嗯，春季吃萝卜也的确好！

依然

林中一叶 发表于 2016-2-16 10:20
新春愉快！

新春吉祥！