但愿留住老味道

玉静心明

                                                                    但愿留住老味道
  

                                                                                               淄川          黄秀美

    最近，因环保治理，职工大都放假，单位食堂难以为炊，几个留守人员的午餐问题只好自行解决。
    同事间，自带饭菜，拼起来也是一小桌佳肴。赶上没带饭也会去街上买小吃。茗香泰的煎包，吉祥路的烧饼，钟楼街的葱花油饼，还有超意兴的快餐，无不被大家青睐。赶上兴致，偶尔也会去乡间的农庄腐败一回。林林总总的饭吃了不少，却总有那么一丁点儿遗憾，究竟是啥呢？一时还说不上来。
    昨天中午饭点，同事张罗着去博山吃烧饼，想来也不远，三五人驱车成行。
    小店隐在一条细窄的公路边，和周围店铺并无二致。进店门，外间靠东墙的窗下有一个圆筒形烧饼炉，店老板把做好的烧饼胚子，用一杆特制的长柄挑着贴到炉壁上，炉底是温度适中的炭火。炉子对面是工作台，烙熟的烧饼就放在炉子西边的笸箩里。剩余的地儿摆了几张小方桌，去时，客已满。我们只得在屋外厦檐下的一张空桌上落座。
    不一会，干净利索的老板娘端上四碗油粉，八个烧饼，一碟五香豆腐，还有一盘小咸菜,这就是传说中的正宗焦庄烧饼。
   这焦庄烧饼从前也吃过，在单位附近装饰尽美的店铺里。看外形相差无几。拿在手里，慢慢咬一口，炉火的余温还未散尽，热乎乎，香酥酥，嚼在嘴里口感极佳。甜糯的麦香和着葱花和猪肉的荤香，再喝上几口酸度适中的油粉，爽口又舒心。
    吃饭的间隙，不时有客人来去。门前车马停靠，有高级轿车，有普通面包车，也有轻便的电动车，可见顾客群稳定宽泛。坐在小桌旁，忽而就像回到从前，白云悠闲地飘在村头，可以听见鸡鸣犬吠，可以闻到野花幽芳，可以看到布衣枯柳卖黄瓜，可以瞅见村童在路边嬉戏。
    坐在明亮的乡间一隅，恍然明白,便捷的快餐里缺少的不正是老手艺，老时光，老传统的味道吗？快捷的生活步伐，湮灭了多少不为人知的老味道呢？
     传说，当年乾隆皇帝微服私访，行至此地，饥肠辘辘之时，也吃过这焦庄烧饼，如此说来，也算是御用食品。这样的民间美食能得以沿袭传承，也是幸事。
    小小烧饼传递着着久远的历史信息，浸润着浓厚的人文情怀，于无声的岁月里守候着温暖的乡愁。
     同事之所以带我们来，是因为听说，这烧饼老店因为烧炭火制作，也要被关停，这样朴实的美味能不能留存 ，以后还能不能品得到，都是未知。真是担了一份心呢！
   
    但愿取缔只是传说！



     
     

宋庆法

黄老师写的这个老味道，让人唾涎三尺。这也是留住乡愁的一部分。赞。

耕夫

博山味道哪家强，
耕夫带您去品尝。
烧饼点心撇脑子，
大街小巷都知详。

疯子

这个问题好多人关注，据说李克强总理也有话说，“城里没有买卖了就是死城”“关停了事是懒政。”
问好。

玉静心明

宋庆法 发表于 2017-9-5 10:58
黄老师写的这个老味道，让人唾涎三尺。这也是留住乡愁的一部分。赞。

宋老师 感觉有些地方还欠推敲，欢迎批评！

玉静心明

耕夫 发表于 2017-9-5 16:54
博山味道哪家强，
耕夫带您去品尝。
烧饼点心撇脑子，

谢谢耕夫老师美意，问好您！

玉静心明

疯子 发表于 2017-9-5 18:30
这个问题好多人关注，据说李克强总理也有话说，“城里没有买卖了就是死城”“关停了事是懒政。”
问好。

在一刀切的情势下，聊作无奈之言！
问好张老师！

云止于水

坐在小桌旁，忽而就像回到从前，白云悠闲地飘在村头，可以听见鸡鸣犬吠，可以闻到野花幽芳，可以看到布衣枯柳卖黄瓜，可以瞅见村童在路边嬉戏。也想和姐姐一起吃焦庄烧饼。
文字起于当起，行于当止，细致入微，情蕴其间。好仰慕姐姐。

玉静心明

那个小村，那个烧饼作坊  是一缕浅浅的乡愁吧？
若有机缘，也想和云儿一起吃烧饼！