走进黄河龙

高青顺昌

【黄河龙笔会】
走近黄河龙
高青刘顺昌

历史上文人墨客都对酒情有独钟，“李白斗酒诗百篇”，苏轼要“诗酒趁年华”、连女词人李清照也“东篱把酒黄昏后”。据说中国大名鼎鼎的乔冠华外长也是把酒辞令为上篇，有时周总理也因一篇外交辞令送他一瓶茅台小恬。

本人不胜酒力，但也有时与朋友小饮一杯，共叙心声。以前当地流行小黑罐的“金秋湖”、“乌河特曲”，至今想起来，津液顿生，酒意缠绵，舌尖似乎还流着醇香。前段时间本家侄子结婚，酒席上下都摆上了黄河龙酒“1948”，问至推杯换盏的亲朋好友，都说这酒好喝，醇香绵甜，还不上头，价位适中，老百姓都消费得起。我想怪不得出去串门，孩子们都给我提上几瓶 “黄河龙”。

今年的夏日，带着对“黄河龙”神秘色彩的好奇与探究，走进了“黄河龙集团有限公司的大门”，亲身感受到了“黄河龙” 的不一般。这个起始于晚晴光绪年间的私人作坊，至今天已有1000多职工的中国白酒协会会员的酒厂，历经百年风雨，几易其名，甘苦备尝，风雨兼程，铸就了今天的浩浩黄河龙，让这“中华老字号”从淄博走向全国，远征东南亚。目睹“乌河”、“渔洋家”、“齐桓公”、 “宫宝”四大系列的几十个品种，让人顿觉一新，亲见地下窖池，触摸那些样式百般的瓶瓶罐罐，思绪万千。眼前浮现出当年的乌河老汉提着葫芦到店沽酒的样子，且饮且走，把酒洒向山水之间，让绵甜净爽、醇厚幽雅的酒香，芳香四溢，随着黄河巨龙的腾飞飘香天际。

当今社会，人们追求产品的质量安全与绿色环保，认同黄河龙酒“中国驰名商标”、“小窖思粮秘香型白酒”的“国家发明专利”，是看准了黄河龙纯粮固态的发酵酿造工艺，认准了黄河龙酒的酒品。今年春节期间，我去拜访一位老领导，遇到某酒厂分管生产的负责人，交谈中得知，纯粮酒精的成本高，人们又追求物美价廉，那很难保证有些廉价酒的纯度。

“民以食为天，食以安为先，”黄河龙集团股份有限公司秉承顾客就是上帝的理念，视产品质量如生命，从小的作坊几亩地，十几间房，发展到现在近千亩地，十几个车间，一路走来，讲诚信，出珍品，一直坚持纯粮酿造，为广大消费者造好酒。他们不断创新，从高粱粉碎，配料蒸煮，散冷加曲，发酵蒸馏，都采用“新糖化酶菌株uv11-48”新技术与“低温蒸煮浓醪发酵”新工艺。发酵工艺的革新，有力地保障酒的质量安全。甲醇是酿酒生产中产生的有害杂质，他们引进新进检测设备，花四百万元购置气相色谱仪、原子吸收光度计等十几台设备，对原辅材料、中间品，成品加强控制，规范程序，生产过程进行有效监测，确保生产的产品符合国家有关规定，从源头上为消费者把关。塑化剂是一种荷尔蒙，其毒性高于三聚氰胺，致使人勉力下降，长期服用对肝脏不利，为确保黄河龙酒不受塑化剂的侵袭，他们从酒的输出管道、贮酒容器、灌装机等接触酒的生产设备，全部采用不锈钢，保证了酒接触不到塑化剂源，杜绝塑化剂的污染问题。

“强己恕人，戒欺戒躁，仁义诚信”是它的精神内核，“堵上高楼，望尽天涯路”是它的云霄志向，“直挂云帆济沧海”是它的宏图雄略。42度的“黄河龙老酿坊1992”经过5年以上恒温湿温陈储，又隆重上市，它以极具现代时尚的美感，贵气内敛、卓尔不凡的气质面众，将成为黄河龙酒的新亮点。

滔滔黄河东流去，滚滚乌河巨浪翻。优美的环境，优质的水源，灿烂的文化，悠久的历史铸就了黄河龙飞黄腾达的今天，愿黄河龙集团的明天更美好！

刘顺昌简介
刘顺昌 淄博市高青县芦湖街道教育办公室退休，生于54年10月，高级教师，大专学历，多次获市县表彰奖励。多次在省市国家刊物发表论文、通讯、征文，并获奖。主要有《人民日报》刊发的（崛起的教育强镇）、及省市报刊发表的（教育在腾飞）、（小镇办起大教育）等，写有报道、通讯、论文，小说，故事，诗歌，散文等几百余篇。
籍贯：淄博市高青县芦湖街道办事处小安定村。
现住址淄博市高青县芦湖街道办事处小安定村。
联系电话18678228605   信箱157386372@qq.com
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高山流云

对酒当歌，饮一杯黄河龙，醉意曾经的乌河，刘顺昌老师笔下的美酒，再次让人陶醉。

一马平川

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淄水金山黄丰年

走进黄河龙，饮黄河龙酒，抒黄河龙情，文笔流畅而细腻，写出了黄河龙酒厂的发展轨迹，表达了对黄河龙酒厂的真挚情感。