端阳五月粽是情

大街北平

端阳五月粽是情（首发）
张店  大街北平

北方的端午节远不如南方重视和热烈。

打开回忆的闸门，儿时的记忆中似乎没有过端午节的印记，只是模糊的知道有这么个节，叫“五月耽误（误把端午为耽误）”，是吃粽子的，其它便无更多的了解了。

端午节的来历有很多说法，最流行的说法是对楚国爱国诗人、大臣屈原的纪念，也有说是纪念吴国大夫伍子胥或上虞孝女曹娥的。屈原、伍子胥和曹娥所在的楚国、吴国及上虞皆在长江以南，是为南方。江南多江水湖泊，产糯米、苇蒲，故端午节发源盛行于江南，南方的端午节总是过得红红火火热热闹闹。有赛龙舟、包粽子、悬艾叶菖蒲、佩香囊、沐兰汤等。尤其是赛龙舟，气势恢宏、场面壮观、竞争激烈、扣人心弦，最受人喜爱。宋大诗人陆游诗赞：“楚人遗俗阅千年，箫鼓喧呼斗画船；风浪如山鲛鳄横，何心此地更争先。”

端午节在北方正是麦收的季节，“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”五月里男女老少抢收抢种，忙的热火朝天。“力尽不知热，但惜夏日长。”人们是难有闲情过端午节的。同时在那商品经济不发达的时代，江南的糯米可是物稀为贵的，在北方难以购买得到，就是那包粽子的苇叶，在北方也不是随手可得的。所以无论是文化内涵还是物质条件和时间节点上，端午节的重视和隆重程度，北方和南方相比，还是有一定差异的。

“桃儿红，杏儿黄，五月五是端阳；粽叶香，裹五粮，剥个粽子粘上糖。”吃粽子是端午节主要习俗之一，无论是南方还是北方，过端午都是要吃粽子的。对于我来说，过端午吃粽子，是结婚以后的事儿。端午节其中一个别称叫“女儿节”。端午节期间，出嫁的女儿要回娘家，看望父母；也有种说法是父母去探望出嫁的女儿。我们有工作在身，身不由己（那时还没有端午节假日）。每年的端午节，岳母就包了粽子，给我们送来。“端午数日间，更约同解粽。”一家人吃粽子，过端午，其乐融融。如今岳母已去世多年，那端午送粽的亲情，总是历历在目的。

粽子是我国特有的传统节日食品。中国地域辽阔，由于饮食习惯的不同，各地的粽子有不同的风味。有甜的、咸的，肉的、蛋黄的，豆沙的、果脯的，还有火腿的、酸菜的、辣粽、八宝粽等等，种类众多，口味繁杂，适应各种口味，可谓应有尽有。而我最喜爱的口味，是用白糯米（又称江米）加红枣包制成的粽子。配料简单，清香淡雅，凝润软糯，最为爽口，亦是最为传统的制作方法，给我的舌尖留下了深深的记忆。至于其他口味的，我是很少问津的，总觉得串了味，冲淡了那糯米和苇叶的清香。

“玉粒量米水次淘，裹将箬叶苎丝韬。炊馀胀满凌增角，剥出凝成细纤膏。”清人谢墉这首诗，将人们包粽子的情节描述的绘声绘色，也把粽子的特色写的精致细腻。这几年，妻子学会了包粽子。知道我喜食粽子，平时便经常的包粽子，调口味、打牙祭。每年的端午节，总要买来苇叶、糯米和红枣，动手包制粽子，送女儿，送友邻。小小粽子，传递了浓浓亲情友情。小区里有艾草，采来数枝，插放到门前，艾香淡淡，即可驱虫辟邪保平安，也增添了节日气氛。把端午节过得愈加有滋有味了。

门插艾枝成故事，端阳五月粽是情。中国的传统节日文化精大博深、内涵丰富、魅力无穷、意义深远，我们有责任使其传承，让优秀的传统文化世代绵延，万古流传。

翟克江

欣赏先生佳作。

大街北平

翟克江 发表于 2020-6-25 09:20
欣赏先生佳作。

谢谢翟老师。