鼠曲粿

岭头落雪

    清明时节，看到那一条条弯曲的田埂上长出许多灰白色的鼠曲草。想起这草做出的米粿特好吃，忍不住馋就动手采了起来，不一会儿工夫就采了一大包。

     采回家后我却犯愁了，小时候都是妈妈做，我只要等吃就可以了，现在妈妈不在身边，只能自己做，可真难为我了！

记得母亲是先烧开一锅的水，把草放入滚水捞出，挤干水分，剁得细细的备用，然后把草倒入米浆中搅拌。我试着用面粉代替米浆，调成糊状，再把剁好的鼠曲草放进面粉糊，然后加些白糖搅拌均匀。锅热后放入食油，待油冒出香味后倒入搅拌好的面粉糊，过一会儿，翻一面再继续烙，直到熟，铲起，一块块不规则呈暗绿色的鼠曲粿，确切地说应叫鼠曲饼，就好了，闻去是清香扑鼻，不知吃起来味道如何？

     小心翼翼地放一小块到嘴里，哇！好吃呀，这可是开天辟地第一回吃到这样的美味，香香甜甜、柔柔滑滑的，带有一股奇异的香……不曾想我小试牛刀就大获成功。于是，大呼小叫，把所有能请到的人都请来，让大伙也品尝品尝这人间美味！当大家用油腻腻的嘴对我说：不错，不错，真好吃，这可是你的处女作呀！听得我高兴得都差点找不着北了。

福建省建阳市火车站金桥广场A1-6座501室陈理华

邮编：354200

万花筒

自己动手吃起来更香！

岭头落雪

万花筒 发表于 2015-4-13 15:45
自己动手吃起来更香！

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