桑葚•烧麦•蚂蚱香

陈柳来

                                                                    桑葚•烧麦•蚂蚱香
                                                                        淄川 陈柳来
       捕捉蚂蚱（骆驼）是我们儿时夏天最欢快的事，但更有趣味的是一边捕捉骆驼，一边采摘桑葚和烧青麦。那时的地边堰头常有一棵两棵的桑树，结满了又青又紫的桑葚，我们又岂能辜负夏天给我们的天然美食。青色的桑果是苦涩的,难以下咽,只有等它长大,变成紫红色,才是最美味的桑葚，紫红色的桑葚我们喜欢叫它“紫老宝”，因此专挑又紫又大的“紫老宝”摘， 品尝着一粒粒桑葚，酸酸的，甜甜的，常常吃得嘴上手上片片紫红。烧麦是把籽粒饱满的青麦穗用麦秸绑成七八棵一束，放在用干柴点燃的火焰上烧烤，边烤边翻动，锋利的麦芒在火焰中灰飞烟灭，焦味的麦香氤氲升起，扑鼻而来。把麦穗送到嘴边，轻轻地吹去麦穗上的黑灰，过一会儿麦穗凉了，放在手心揉搓，吹去麦皮，只剩胖悠悠绿莹莹的麦粒儿。一把送入口中咀嚼，满口生香。
       当麦田里涌起一缕缕麦香的时候，草丛中的“蚂蚱（骆驼）”也长得敦实、健硕了。虽然胖得傻憨傻憨的，但我们喜欢扑捉它作为夏天里的美食。叫它“骆驼”是因为它脖子上长有一个灰色的鞍子。整个身子和土一个颜色，长有一对短短的翅芽，但不会飞。它的后腿布满了尖且硬的一排刺——一蹬下去，会皮破血流。初次捕捉它，都会被它的后腿的排刺蹬疼手指。次数多了，只要捏住它的双腿末端，它就会僵身子，乖乖的被捏在手里。其实它的学名叫做笨蝗，也叫土墩儿。雌性骆驼体大却很笨拙，跳也跳不远，追它几次，就能逮到它。雄性骆驼体小，善跳跃，常常未等你走近，就一蹦几米远，隐入草丛中，任你千寻万搜也不跳出。骆驼常喜欢在正午浓绿的羊角蔓下面纳凉，或雄上雌下的抱对儿结婚。这时，沉醉于幸福中骆驼，成双成对的被我们捕捉在奶奶缝制的蓝布储盒包中。等我们把储盒包逮满了，才高高兴兴地回到家里，把骆驼用滚烫的热水一烫，灰色的骆驼就变成了紫红色，过一会儿，用笊篱捞出，摘除骆驼脖子里的食物，把骆驼再放在盘子里，撒上一层盐，盐淹尽，放入滚烫的油锅中烹炸，一会儿一盘香脆味美的油炸骆驼就做成了。嚼着玉米煎饼，就着油炸骆驼，别有一番幸福涌在心头。有时我们抓到骆驼时，不急于烹炸，而是在院中的树下，把一些嵩蒿栽在地上，把骆驼从储盒包里放出来，让它们在蒿蒿上爬上爬下。骆驼喜欢吃谷苗，大人挖谷苗时，喜欢跟在大人腚后捕捉骆驼。这时，大人们会和我们开玩笑，说骆驼有毒会药死人。我们听后，吓得急急忙忙把储盒包里的骆驼，一个个摔死。大人们看着我们惊恐的样子，忽然又哈哈大笑起来，惊飞了乱草丛中觅食的麻雀，扑棱棱飞向对面的山上了。我们才后悔被大人的话蒙了。明明知道几天前还吃过，却安然无恙的活着，就轻易被大人蒙哄，怕是因为我们把大人们挖的谷苗踩的东倒西歪的缘故吧！
        后来网上百度搜索，才知道蚂蚱（骆驼）富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，骆驼不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。近年来，国内外的研究表明，骆驼（笨蝗）还含有保幼激素，脑激素，蜕皮激素，利尿激素和抗利尿激素，以及抗冻蛋白和储存蛋白等。其中，保幼激素，脑激素，蜕皮激素可从多方面调节机体的生长发育和新陈代谢，延缓机体衰老。
       随着社会的发展和生活质量的不断提高，人们餐桌上已不再垂味鸡鸭鱼肉，而钟情于绿色野味型，蚂蚱（骆驼）营养丰富，味美如虾，据悉，在香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国，蚂蚱还还用来举行“昆虫宴”招待贵宾。想不到小小的蚂蚱（骆驼），不仅有药用功效，还是一道香脆味美，营养丰富的美食，难怪宴请宾客时，都少不了“油炸蚂蚱”这道菜呢！

淄川孙丽红

坐沙发欣赏陈哥美文，一份清新，欢愉，扑面而来。

空谷幽兰

当麦田里涌起一缕缕麦香的时候，草丛中的“蚂蚱（骆驼）”也长得敦实、健硕了。虽然胖得傻憨傻憨的，但我们喜欢扑捉它作为夏天里的美食。叫它“骆驼”是因为它脖子上长有一个灰色的鞍子。整个身子和土一个颜色，长有一对短短的翅芽，但不会飞。它的后腿布满了尖且硬的一排刺——一蹬下去，会皮破血流。初次捕捉它，都会被它的后腿的排刺蹬疼手指。次数多了，只要捏住它的双腿末端，它就会僵身子，乖乖的被捏在手里。其实它的学名叫做笨蝗，也叫土墩儿。雌性骆驼体大却很笨拙，跳也跳不远，追它几次，就能逮到它。雄性骆驼体小，善跳跃，常常未等你走近，就一蹦几米远，隐入草丛中，任你千寻万搜也不跳出。骆驼常喜欢在正午浓绿的羊角蔓下面纳凉，或雄上雌下的抱对儿结婚。这时，沉醉于幸福中骆驼，成双成对的被我们捕捉在奶奶缝制的蓝布储盒包中。等我们把储盒包逮满了，才高高兴兴地回到家里。

野趣盎然地生动描写，令人产生阅读的快感！欣赏陈老师自然有趣的野味美文！

张玉国

儿时记忆，欢快有趣。

陈柳来

淄川孙丽红 发表于 2015-5-26 06:58
坐沙发欣赏陈哥美文，一份清新，欢愉，扑面而来。

感谢丽红读文留评，祝夏安

陈柳来

空谷幽兰 发表于 2015-5-26 09:03
当麦田里涌起一缕缕麦香的时候，草丛中的“蚂蚱（骆驼）”也长得敦实、健硕了。虽然胖得傻憨傻憨的，但我们 ...

感谢赵老师鼓励，向您学习，祝写文愉快

陈柳来

张玉国 发表于 2015-5-26 13:50
儿时记忆，欢快有趣。

问好张老师，祝夏安！

张玉国

陈柳来 发表于 2015-5-26 21:02
问好张老师，祝夏安！

祝夏安！