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本帖最后由 壹点六十 于 2015-9-7 18:08 编辑
瓦缸罐头爷孙情
博山区/刘国峰
如今新农村建设，一镇一特色，我们的家乡大力发展林果业，桃子也就成了我们家乡每个家庭的固定“财产”之一。每每看着满园的桃子，就会想起爷爷的瓦缸罐头。
小时候社会条件差，根本不像现在，有大型超市和随处可见的小商店，想买啥就买啥。
那时家里穷，买不起什么好吃的，可是爷爷却总有办法满足我这个馋虫。爷爷经常就地取材，做一些土特产的美味，例如：香椿鸡蛋饼、炸金蝉、炸河鱼螃蟹，蜜桃罐头等等。
那时候能吃上一口爷爷做的蜜桃罐头，那幸福满足的感觉，不亚于过年的感觉。
以前老宅子自留地里有一棵黄金桃，这种桃子成熟在农历七月十五前后。成熟的黄金桃酸酸的，不太招人喜欢。于是爷爷便把他们制作成甜罐头装进瓦罐里藏起来。每当我犯馋虫时，爷爷就会变魔术一样拿出一小碗蜜桃罐头。那时只知道有好吃的就行，也不关心是从哪里弄来的，吃着那个香就别提有多好了。
那时候总天真的认为爷爷无所不能，酸酸的桃子都能变成甜甜的罐头，在心里不仅仅是吃罐头的满足，还有对爷爷那种无比的崇拜之情。当然我也不会白吃罐头，幼儿园放学回家也会帮爷爷打猪草喂猪，烧水做饭。那时候虽然穷，可我和爷爷的生活却是快乐的。
无意中发现爷爷气管炎严重，咳的越发厉害。以前咳的厉害时，他总会含上一块大伯托人买给他的冰糖，用来缓解一下。仔细一想，好像很久没有见爷爷的冰糖了。那么一大包，难道这么快就吃完了？于是趁爷爷不在时，偷偷去翻爷爷放冰糖的小瓦缸，结果冰糖没找到，却找到了里面装的半缸蜜桃罐头。桃是酸的，冰糖是甜，如今冰糖不见了，桃却成了甜甜的罐头。突然一下子明白了，原来……
从那以后，每次爷爷拿出蜜桃罐头时，尽管爷爷嘴上说，他不喜欢吃，可我还是会硬“逼”着爷爷跟我一人一半。我也会天真地说：“爷爷，等我长大了，我会赚很多很多的钱给你买罐头吃！”看着爷爷开心地笑，我也跟着笑。
遗憾的是，爷爷没能等到我长大。我八岁那年的秋天，爷爷没能熬住病痛折磨，留下了半瓦缸罐头，撒手人寰离我而。说好的要等我长大，吃我买给他的罐头。我不要瓦缸罐头，我要爷爷等我长大。
爷爷走后，那棵黄金桃再也没人管理，慢慢叶黄枝枯死掉了。从此很多年没有再吃上爷爷做的那种瓦缸罐头。
后来我长大了，家里的桃园也发展了起来。而且特意种了一棵黄金桃，回忆爷爷说的做法，自己每年都会做一些蜜桃罐头，只是不再装在瓦缸里，而是装进玻璃瓶中。
自己做的罐头虽然也非常好吃，可是无论怎么做，都吃不出爷爷做的瓦缸蜜桃罐头的那种味道。材料是一样的材料，或许吃起来感觉缺少的是，装在瓦缸里那份爷孙情的味道。
作者：刘国峰 笔名：壹点六十
地址：淄博市博山区池上镇下小峰
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