一品普洱

小默

一品普洱

临淄   樊甜甜

      题记：2016年清水读书会第一本共读书目，是余秋雨先生的《极端之美》。拿到这本书是1月6日， 正是乙未年小寒，天在飘雪。一边看雪，一边读书，很奇妙。从前只是喜欢秋雨散文，读《极端之美》才了解，先生还是普洱老茶鉴定专家，曾任上海戏剧学院副院长，多次为名山大川撰写题额……敬佩之心更甚。普洱茶，昆曲，书法，自己几乎是认知空白，很惭愧。《极端之美》学术性强，每一章阅读都要查找不少资料进行 补充。为避免陷进研究的漩涡，自己只对普洱茶部分进行了精读。昆曲、书法，只有少量接触，凭借微薄的基础，虽然阅读了不止一遍，终对这部分内容难以解意。好书不厌百回读，期盼过后重阅，能多得几分深切。下面的文字，是自己阅读普洱茶篇后的浅显感悟。

      读到余秋雨先生《极端之美》之前，自己只喝过铁观音和红茶。
    对铁观音喜爱了十几年，爱铁观音，就像爱自己逝去的豆蔻年华，是忙碌日子中的一抹诗意舒展，是象征少女情怀的满室兰芳。红茶，是在书院结缘的。红茶的谦和温润，是一位久别重逢的朋友，初见已似故人归。
    普洱，第一次见到这个名字在《雷雨》，是道貌岸然的那个人最爱饮的茶。谈不上恨乌及屋，但对于他一直随遇而安。这一回，我承认，因为秋雨先生的文字，自己不仅喜爱，更是向往着普洱了。说来惭愧，不懂普洱，之前也不十分喜欢他的味道。也许，把极质的“宋聘”“向质卿”摆到自己面前，也未必品得出妙处。对普洱这种出于文字阅读的喜爱便很尴尬，有些像叶公好龙。
    跟着秋雨先生的文字游历，一番奇丽的景象缓缓拉开：千里之遥的云南，古木参天的茶村角落，大叶种晒青毛茶正在轮回。慢慢地，悄悄地。当然不能少了微生物，这是普洱茶涅槃的神木。当茶叶还是青青，便开始在微生物的爱抚下“渥堆发酵”。从陌生，到相融，到浑然一体，慢慢地，茶叶活了，有了自己的生命并且开始吟咏。从沉默到发出第一声吟咏，这个过程极为艰苦，也许要在黑暗中经历几千甚至几万个无人喝彩的日夜。漫漫长路，无歇止的磨砺，从普尔茶身边闪过许多浅笑娇柔的影子，那是绿茶、红茶、乌龙茶……他甚至看到自身也在轻笑中远去。无奈过吗？惶惑过吗？叹息过吗？这些最终将不重要，普洱，总会完成一生的涅槃。
    秋雨先生总结普洱茶，称其为“野蛮生长”。微生物用时间作引子，将其“不洁不净”转化为“大洁大净”。专业的评判难谙其意，只知道自己提到“普洱茶”三个字，开始肃然起敬。是啊，绿茶的美丽轻盈在顷刻，红茶的微笑也是在起初的两三年。只有普洱，最好的年华不在青春方艾，我们需要等待。经过几年，几十年的岁月沉淀，大叶种晒青毛茶走出了最初的形态，我们不认识他了，黑黑丑丑，蓬头垢面。他却认识了真正的自己，开始微笑着吟咏“本来无一物，何处惹尘埃。”每一片普洱都是这种光阴更迭的珍宝，一片上好的百年七子茶饼，不止经济价值百万，更是自然惟存的传奇见证。
     因敬畏，而自省；因喜爱，而思齐。感恩红茶、绿茶、普洱茶的馈赠，感恩秋雨先生的文字。正是这些寂寞的吟咏与智慧，砥砺了我们的生命，让我们在预见“更好的自己”之路上，充满希望，从不放弃。

李玉军

每一片普洱都是这种光阴更迭的珍宝，一片上好的百年七子茶饼，不止经济价值百万，更是自然惟存的传奇见证。厚重的普洱茶！

高山流云

“不懂普洱，之前也不十分喜欢他的味道。”其实我也不懂普洱茶，更不知其美味，感谢老师写的普洱茶。

淄水金山黄丰年

读一本好书，犹如喝极品普洱，普洱好茶暖胃，好书暖心。

安哥

喝茶，是多么快乐的事