本帖最后由 宋庆法 于 2019-4-12 20:59 编辑
诱 临淄 宋庆法
临街商铺一家挨一家挤肩膀头，经营啥的都有，不怕你的银子窝在兜里花不出去。有一对夫妻刚来不多时，听口音是外地的，租了间门面房，里里外外装修一番，招牌上写着：姊妹蒸包。
卖蒸包的多了去了，邻近就有好几家，各有各的风味特色。自从这家蒸包铺开张营业，食客们让味蕾牵着鼻子走，像波浪一样，一波一波从邻家摊位退潮，呼呼啦啦涌向姊妹蒸包铺。夫妻店为啥叫姊妹蒸包，还真不是卖噱头，那男的负责采购回油盐米面菜后，就专门一笼屉一笼屉往蒸汽灶台搬上搬下，蒸到点一手发售，一手收钱，年轻人爱用微信支付宝结账，听到一声“收到xx元"，说明交易成功。
女的在店内加工蒸包，估计是自己忙不过来，不得不找个帮手。找来的帮手虽说是到了徐娘半老的年纪，让人看了也是很养眼的那种，白脖子净脸，大大的眼睛，一说话就笑容满面，露出一排洁白的皓齿，穿戴利索，平日里一个擀皮，一个包馅，手脚勤快麻利。姊妹蒸包的名称大概是由此而来。
食客们多了，不知是为了那香喷喷的蒸包，还是为了在人群中多看她一眼，饭点时刻，排起长龙等待抢购。有在店内就餐的，也有买了带走的，在店内就餐的还有个说处，那些买了带走的却迟迟不走，男老板端着蒸笼进出，需要喊上几嗓子“让一让，让一让”，顾客们才很不情愿的挪挪脚窝，接着人群又很快合上口子。
看到这家蒸包铺的生意红红火火，觉得单位食堂的饭菜越咂摸越不合口，也罢，何不去买几个品尝一下。
进门看见，招牌上写着大约有十几种馅的，便挑了种韭菜鸡蛋素，男老板说：“好来。但要等上几分钟。”
几分钟还是等得及的，趁等的空闲，燃上一支烟，心想抽完一只烟就差不多了。老板搬过笼屉，掀开盖，随着蒸汽腾腾，芳香盈满空间。还没轮到我，已经买完了。只好继续等。又搬过一笼，认为这次该有我的了，老板又说前面挨号的人早，先给他们。我靠，想吃个蒸包还真不容易。
索性转到制作间，去看看这姊妹包包子。在这里还真发现了个秘密。两人每种馅只包十个，往往是一只笼屉里好几种馅的，这样循环往复，既照顾了各种口味的需求者，断断续续的供应，总是不够卖的，急的人心急火燎，显得顾客盈门。哎呀，这老板真会做生意。
等了快半小时，才抢购到三个蒸包，这时饥肠已经叫唤了好几遍。拿起一个掰开看，韭菜翠绿生生，鸡蛋黄橙橙，粉条扭着身子跳动，咬一口，真烫，满口生香。
说起包子好吃，莫过于前几年风靡一时的庆丰包子。有次去长沙，看到路边的庆丰包子招牌庆丰包子，我问人家：“庆丰包子不是北京的吗？长沙这是连锁店？”
可靠人士回答说：“这庆丰包子所有用料，都是从北京空运过来的，包括台湾的分店也是。”
我伸了伸舌头，真是佩服现代人的经营理念。若是过去，连想都不敢想的事情，现在是那么的便利。由于急着赶时间，那次只是在长沙的包子铺前闻了闻味。
吃完姊妹包子，打了个响嗝，起身回走的路上我想，那个传说中的庆丰包子，也就这味道吧。
前几天听说，这家姊妹包子铺被拆违的拆了。沉寂几天，他们又找到一个经营的地儿。有些经营很好的店铺，一挪地方就不景气了，这家包子铺是否也会进入这个怪圈？
隔日又一次想吃包子的时候，自我总结认为，可能那天去的时间点，正是人多为患的节凑，多长了个心眼，故意延缓半小时再去，说不定人就稀拉了。谁知还没到包子铺前，还是看到一群焦急的人，围在那儿等待新一笼屉蒸包出炉。
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发表于 2019-4-12 20:57:15
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