招聘

黄学友

　　招聘
　　黄学友
　　豪华气派的胜荣酒店，座落在市区中心。由于酒店经理康大荣平时管理严，讲信誉，他手下的人服务态度好。所以，酒店办的红红火火，可谓日进斗金。这天，康经理在门前贴出广告：本店要招聘一名首席厨师，月工资5000元。顿时慕名前来应聘的人挤满了酒店。通过层层筛选，有张强、李锐、田磊三名同志进入最后一轮考试，谁能胜出，谁就是胜荣大酒店的首席厨师。
　　试题由康经理亲自出，内容是：一顾客在本酒店预订了四桌酒席，每桌酒席需上12道不同样的菜，要求两个小时完成答案。三个应聘者看了考题脸上的表情各不相同。精明强干，年轻有为的张强万没想到赫赫有名的康经理能拟出这样平庸无味的考题。这时他脸上流露出的自信和轻视多与微笑。相比之下李锐的脸上显的比较平静，他那睿智的目光在康经理的脸上扫来扫去，毫无疑问，是想在那张脸上找到某种答案。田磊是一名比较成熟的中年男子，在这之前他曾在多家酒馆、饭店做过厨师，有丰富的经验。不过，这时他凝重的表情让人对他的能力大大折扣。康经理出完题，要他们分头去准备，两个小时后，他将准时到大餐厅去评审三人的“杰作”。
　　两个小时后，当康经理准时出现在大餐厅时，眼前早已摆好了十二桌菜。前四桌是张强的杰作，中间四桌出自李锐之手，最后四桌是田磊的。康经理见张强的菜桌上有：炒鸡片、炒青豆、炒肉片、炒荷兰豆、巴东牛肉、八宝鸡、玻璃酥虾、双龙戏珠。他还没看完，就知道张强的厨艺是以炒为主。他又拿起筷子夹起每只盘里的菜品尝，品完后，也觉味道都属上乘，脸上便露出了满意的笑容。当康经理来到李锐的菜桌前时，看到桌上摆的菜用料都十分节俭，除了青辣椒、韭菜、蒜苗等青菜外，就是豆类。他不明白李锐的用意，可还没等他开口问，李锐就解释说：“康经理，你别看我做菜用料不精，可我做出的菜都有一个好听的名字。”他开始一一介绍：“你看这道辣椒炒猪嘴，它叫火辣辣的吻；这道黄豆炒豆芽，叫母子相会；这道辣子鸡丁，叫红灯区；这道炒韭菜和两个蛋黄，叫两只黄鹂鸣翠柳；这道猪口条炒猪耳朵，叫悄悄话；就连这道去了皮的花生米的名字也特刺激，它叫裸体美女......”没等李锐介绍完，康经理就打断他的话问：“这些菜名对顾客重要吗？”李锐说：“当然重要，随着顾客饮食观念的改变，他们对饮食文化的需求也愈来愈高，而菜名又是饮食文化的一个重要组成部分......”没等李锐说完，康经理早已来到了田磊的菜桌前。他见桌上有：八宝鸭、拔丝莲子、丹凤朝阳、白烩大虾、拌海蜇、爆炒鱼翅、抽鸭掌、汆四宝、叉烧炒蛋、脆皮锅贴......康经理看的出，田磊做这四桌菜，是炒、炸、烧、煮、烤、拔、汆、拌，样样手艺全都用上了，且都发挥的淋漓尽致。他又拾起筷子品尝每盘菜，也甚感满意。不过康经理还看出，田磊所做的48道菜不仅色香味具佳，而每一道菜里都没有使用猪肉，就问田磊为什么？田磊回答，因为顾客里面有回族人。康经理对他的回答十分满意，最终田磊被酒店聘用。
　　
　　作者：黄学友
　　联系地址：山东省沂源县鲁村镇徐家庄责任区
　　邮编：256116
　　xjzhxy@163.com
　　

花开花谢

很有意思的小说，三个厨师的表现耐人寻味，经理的选择更耐人寻味

辽阔之海

经理最后的选择，有着人性之美。田磊细腻，为顾客。足以取胜，食客是上帝。

黄学友

花开花谢 发表于 2014-11-9 11:18
很有意思的小说，三个厨师的表现耐人寻味，经理的选择更耐人寻味

谢谢点评，问好！

黄学友

辽阔之海 发表于 2014-11-10 08:32
经理最后的选择，有着人性之美。田磊细腻，为顾客。足以取胜，食客是上帝。

谢谢点评，问好