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大锅菜里的真善美
文／刘国峰
人们都说：“粗茶淡饭最养人。”作为一个民工，说起工地的餐饭，更能体会其中滋味。
或许太多人误以为民工的饮食低劣，甚至食不果腹，其实不然。曾几何时的“漂油”大锅菜，被人们看作是工地专用餐，似乎也有那种民工只配吃这种餐饭的认为。
工地刚刚开工，一切附属设施都没有落定。无奈，工友们中午下班纷纷奔出工地大门，四下寻找吃饭的地方。工地座落在一所学校旁边，并非商业繁华地带，也没有那么多快餐店，更别说什么便民食堂。
弯弯转转，我随几个工友来到附近生活区的一处饭店。大家刚进得快餐店门口，店里的服务员已经迎了过来。冲着我们一行五人嚷道：“干什么，干什么？你们脏兮兮的，这里不招呼民工吃饭，去别家吧！”说着就推搡着大家往外赶。嘴里还不停地说：“我们这里都是有身份的人就餐，你们吃不起，还影响其他客人食欲，快走吧！”
这一情景，不禁让人恼火，可是转念一想：干了一上午活，早已饥肠辘辘，附近又没有其他地方吃饭，再另寻他处时间也来不及，还是好好跟人家商量一下，将就着吃上几口饭吧！于是我上前跟服务员交涉：“大姐，我们干了一上午活，真的饿了，也找不到其他地方吃饭，您就破例让我们在这吃一顿吧，就把你们做菜剩下的下脚料给我们炖一锅大锅菜就行，一人几个馒头，吃完我们就走了，不会影响你们做生意。”不管怎么说，服务员还是坚持要大家离开，这让其他几位工友恼火了，说啥也不走了，还非要在这里吃了。
“你们敞开门做生意，凭啥不让我们吃饭？”工友气愤地反驳着。服务员见大家站在门外不走，随即把门关上进了店内。不一会功夫，将一块写有“民工不得入内吃饭”的牌子摔在门口，说道：“看清楚写的啥，也不看看你们自己是什么人，啥地方都想进来吃饭！”就在这时，店里走出一位中年男子，用指责的口气对服务员说道：“谁规定的？民工脏吗？他们盖的房子你住着咋不嫌脏，我以前也是民工，那我是不是也不配当这饭店老板了？”来人竟是饭店老板，这几句话把服务员说的无地自容。怯懦懦地低头鞠躬向老板道歉。
老板吩咐服务员去后厨就按刚才我们说的准备饭菜，特地交待加大油大水，然后再加炒几个小菜，要快。服务员忙小跑去了后厨准备。我们几个随老板走进店内时，店里的食客纷纷起身鼓掌，直竖大拇指。在场的食客都不约而同地说道：“老板，民工兄弟的餐费算我的！”这让我们几个感觉挺尴尬，不知该说啥好。与此同时老板回道：“我替工友们谢谢大家，这一顿算我请，管理无方大家见笑了，算是我赔罪了，大家继续安心就餐吧！从今往后，这里就是们工友的食堂，想吃随时来就可以！”掌声哗然……
看着桌上的大锅菜和几个小炒，工友们心里是暖暖地。这一餐大锅菜，看似“乱炖大杂烩”，可大家吃出的是人情味，吃出了人间的真善美和假恶丑。
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