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本帖最后由 归去来兮 于 2015-4-30 22:22 编辑
记得那些美味
人们常说：“衣食住行。”可见首先得有衣服穿，此为“温饱”中“温”。没有衣服，一来冷，二来但凡有点羞耻心的，都不敢出门上街。和尚或者乞丐，几天下来化不到缘，讨不到饭，但也得披着件衣服，否则更难以弄到饭食，或许还会因为衣不遮体而挨顿打骂。人们还常说：“三辈子学吃，五辈子学穿。”可见“衣”的重要性还是要在“食”的上面。小时候家里穷，母亲常说：出去穿的整齐点，给人家看，莫让人笑话了；在家吃的差点，关起门来谁知道！可见母亲的观点也是“衣”重于“食”。然而我却觉得，“民以食为天”！
想那乞丐，一件衣服能穿好几年，他自然不太考虑穿的问题，而万一在河里逮了条鱼，他就得琢磨怎么吃了；和尚亦然，袈裟破了，再穿一年何妨，佛在心中，破衣无碍，虽不可吃鱼，但去山上林间挖点野菜蘑菇啥的还是可以的，接下来他也得考虑如何吃了。可见我与和尚乞丐的思想竟相差无多。
小时候，我最爱吃的当属江米糕了，那美味伴随着我从小到大，一直印在脑中，历久弥香。记得那时候每次逢傅家庄集，自己总会缠着母亲赶集给我割点江米糕吃，偶尔母亲不叫吃，自己心里总怪失落怪想的慌的。有时候会在家里听到下乡卖江米糕的叫卖声：“江米糕来——”听到这声吆喝，自己也会缠着母亲给两块钱去买江米糕吃。印象中卖江米糕的在自行车后座子上镖上个白铁板子，貌似挺干净，一大块江米糕就搁在这白铁板子上。卖糕的弄个钩子秤，把糕切下来拿秤钩子钩住，还得往外一甩，表示自己的糕粘性好，甩不掉。然后弄个方便袋装上，得嘞，回家吃去喽。江米糕有米有枣，比起枣来，我更喜欢吃米。吃到嘴里，甜甜的，粘粘的。一块糕不舍得一次吃完，会留一点下一顿再吃。现在，自己偶尔在王舍路或者和平路上会遇到一个骑着车子卖江米糕的大爷，我就一直琢磨，他为啥不固定在一个地方卖呢，那样我就能得空去割他个三块两块钱的糕来解解馋了。
在师范上学的时候，学校食堂的饭食虽然不错，但天天吃，便也有吃腻了的时候，便隔三差五的到学校外面的小吃店去吃，也算是改善一下生活了。出了学校大门往西走不远有个十字路口，往北拐不远，路东有家吉祥油饼店，那便是自己和几个要好的同学经常光顾的地方。那油饼弄得脆而不腻，葱香味十足，伴着点小咸菜，当真是美味了。我们偶尔会偷着买点扎啤来喝，也算是好酒好肴了。每逢喜事或者别的什么由头，几个同学都会来此吃喝一顿。那家小店，自然也留下了自己青春的许多美好的记忆。结婚后，有一回跟媳妇去淄川服装城买衣服，临近中午饭了，便饶有兴致的领着她去了这家仍在营业的小店，别说，来的人还真不少，我们便要了几角油饼、几样小菜和两碗粥。我们一边吃喝，我一边给她讲着自己在这里的故事，媳妇听了，不屑地说：“啥好吃的，瞧你那点出息！”
工作以后，在原先学校的对门，曾经有过一家叫“姚树人麻辣鱼”的小饭店，做的那鱼当真好吃极了。每逢周末没有补课的时候，几个要好的同事便相邀来到这家小饭店腐败一番。我们先是在一楼的一个大水池子里挑好鱼，店家当场逮住，用刀的一侧“啪”的一下，将鱼拍晕，上秤一称，几斤几两，然后就弄到后面的厨房去做的了。我们则上到二楼来，找个靠公路的房间，也没什么主宾，胡乱那么一座，再点些酒菜，说说笑笑，不一会儿，一锅热气腾腾的麻辣鱼就端上来了。饮一杯啤酒，吃一块鱼肉，那种冰凉之后的麻辣，麻辣之后而又冰凉的滋味，当真太够味儿了。几个人便一边吃喝一边扯淡，直到酒足饭饱，醉醺醺的回单身宿舍睡觉。后来自己在别的饭店吃鱼，总难找回那时的麻辣味道和那时的欢快心情。
朱元璋少时家贫，后来还当了和尚要起了饭，当真就是个乞丐兼和尚了，他自然顾不上穿的问题，能吃点东西就算活命了，于是四处要饭化缘，可是当时人人难以自保，谁还有闲余的饭食给他哩。有一回，他讨了几天饭啥也没讨到，眼看就要饿死了，好在遇见一个老婆婆，她给了朱一碗用豆腐和烂菜叶子烂菜根做的“珍珠翡翠白玉汤”。朱吃在口里，便觉得此乃天下第一美味。后来朱当了皇帝，食尽天下珍馐，却仍觉不够美味，仍深深记得那个老婆婆的“珍珠翡翠白玉汤”的味道，就让厨师做来一吃，后果可想而知。可见美味不美味，不在于美味本身，而在于吃美味的人的境遇与心情。但愿美味留香，但愿心情常在。
2014.12.28于王舍
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发表于 2014-12-28 23:16:48
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