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秋风把原野上的一切悄悄地改变着，只为不断地加深给我们的印象。它先给小草染成了金发，再让树木慢慢换成一件彩衣，成熟的野果子是最它给秋姑娘最生动的耳环和项链。至于那些五颜六色的蘑菇，该是她鞋子上最生动华美的装饰品吧。
每次在原野里经过，我最希望能邂逅蘑菇，它们漂亮，鲜嫩芬芳。让我心里无限渴望。
从春到秋，蘑菇在田野里，树林中，山坡上，沟谷里。随处安了家，不经意间，你就能发现它的身影。
那该是一个故事吧，它很遥远，却散发着新鲜的气息。想不起我有多大，只记得那是春天的一个早晨。远处的一片荒野特别惹眼，我记得那里开着杏毛骨朵花，基于这个原因，我把渴望变成行动，却意外地发现了一小片羊肚菌，我好奇极了，蹲下去观看，当时我还不认识的这种蘑菇。灰黑色的菇头，上面布满了整齐均匀的凹槽。灰白色的菇腿，有些单薄的扭曲。看了一会儿。我捏起它，连根拔起。这种蘑菇弹性很好，让我觉得诧异，为了一探究竟，我摘点它的根部，发现它居然是中空的。这种探索的快乐，让我兴奋不已，我把周围的草丛翻找干净，高高兴兴用衣服兜了它们回家。爸爸说，这种蘑菇很少见。是这样的，之后的那么多年里，我真的再也没遇见那么多，品质那么好的羊肚菌。至于味道嘛，真如羊肚一样劲道十足，鲜香无比。
这也算是一个故事吧，夏季的某天和朋友去江边钓鱼回来，在翻过一座小山的途中。我在一棵巨大躺倒的枯树上，发现几块榆蘑，我们欣喜若狂，因为这种蘑菇只长在枯死的榆树上。是不可多得的美味。它们平躺在树杆上，像一块巴掌大小的饼子，足有一寸厚，通体浅茶色半透明，轻轻一碰，肥厚的肉质轻轻地颤动，像极了小孩子吃的果冻。一股股清香直钻鼻孔。惹我口水直流。至于味道，那也是如果冻般鲜嫩爽滑。这也是我记忆中唯一一次收获颇丰的经历。
这是第三个故事了。秋季的某一天，我和弟弟到山林中捡核桃，突然，弟弟惊喜的大呼小叫，原来他发现了生长在柞村高处的猴头蘑。它们的正面凸起，长满了细碎的肉刺，真如毛脸的猴子一般，背面平铺在树杆上。通体乳白色，看起来干净清爽，闻起来无比清香。我们如获至宝，一路上商议着怎样做着吃。对晚餐有了不同往常的期待。只是，农家粗糙的厨艺，无法般配这难得一见的山珍，那猴头菇的味道并没有留给我们深刻的印象。
成片的玉米地，从青绿变成干黄，从前哗哗哗的响亮的歌唱也变成了细碎沙沙沙的低吟。秋天到了。我喜欢在成熟的玉米地里穿行，有时会幸运地找到蘑菇，它们从长出到变老，可能只要一个星期的时间，刚长出的，只有指甲大小，腰身一般粗细，胖墩墩的，萌萌的样子着实可爱。再过一两天，它的伞叶完全张开，也是它最肥美鲜嫩的时候，这时是采摘的最佳时期。等它再长得高一些，伞叶张到极限，它的肉质也将变得寡淡松散。还会有一些遭遇虫害，伞叶上出现大大小小的窟窿，伞边也会因干燥而裂开，呈现不规则的翻翘。如果遇到一场雨，它们将变得黑乎乎，软塌塌的，散发出浓烈的霉臭味，让你忍不住掩鼻走开。心里却后悔着，前几天没有经过这里。除了玉米地，它们也会出现在背阴的山坡和潮湿的沟谷。它们成片的羞答答地躲在草丛下面，或者成簇地聚生在树桩或树杆上。它们三五成群地撑起浅褐色的小伞，一副悠然自得的样子，当你拨开草丛，附下身去，用拇指和十指捏住它的伞盖，把它从土中拔出，你将听到它根系断裂的嘶嘶声，这轻飘的声响，尤如来自天籁，在你心里漾起一波波收获的快感。最有趣的是长在树墩上的蘑菇，它们可能三个五个，也可能十个八个，大大小小地簇生在一起。可爱又亲密。这样的采摘起来，既容易又过瘾，真的让人难忘。当你满载而归，当天的伙食必然有蘑菇主打。一碗鲜香滑爽的蘑菇鸡蛋汤，一碟脆嫩清鲜的青椒炒蘑菇，更有北方有名的小鸡炖蘑菇。每一道与蘑菇有关的菜都将赚足你的口水。这是我讲的第四个故事，故事的主角是北方山林中最普通最常见，生长最多味道最好的一种蘑菇，它的名字叫榛蘑。
它是秋姑娘鞋子上最华美生动的装饰，你说呢？
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发表于 2017-11-27 14:32:39
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发表于 2017-11-28 12:47:26
发表于 2017-12-2 14:44:30
