随笔：这一场好雪让人期待了太久

釉下彩

这一场好雪让人期待了太久

张店 柴洪舸

中午活了一盆发面，准备下午蒸花卷儿。

现在的智能手机真方便，打开百度，搜索“花卷”，立马出现文字的、视频的各种花样面卷儿的做法。选中一条制作相对简单的，从主料、配料到制作顺序、蒸制时间，通读一遍，已然心中有数。

开始着手准备的配料是一份葱花、一份花椒面。一棵曾经水灵直立的章丘大葱，因为放置时间有点长失了水分，葱白处已经变得有点弯弯的。去掉干皮，掰掉葱根，洗净甩水。放在菜板上先顺着葱划一刀，再横着切成半寸末，一份白中显绿，绿中透白的葱花就成了。又按照原先跟妈妈学的，把一小把花椒放在微火的干锅里，不断翻炒到有椒香味儿时，关火冷凉。把花椒铲在菜板上，用擀面杖来回碾碎，撒点盐，一份咸香四溢的花椒粉也好了。

三点多，面已经发起来。我开始按照先前默记的程序，把面分成两个大剂子。又把大剂子擀成扁长的大面片，刷油、撒葱花、撒盐，或者撒花椒盐，卷成卷。用刀切成大小合适的段。拿一根筷子使劲压在面段上，抽出筷子，翻卷着绿油油、白花花葱花或焦焦香香花椒粉的花卷胚就成了。

往身边盖垫上放花卷时，不经意的一歪头。哇，原来在我专心地一步一步按照程序做花卷时，细细碎碎的雪花已经密密地飘洒下来，地上已经显出淡淡的、毛茸茸的一层白。

想起前一次下雪之前的一个周六，我跟爱人去洗车。他跟我说，咱们洗了车，会不会下雪啊。以往也是怪，时间长了不洗车，等到一想起来洗车，不出两天，天空就会稀稀落落地飘点雨丝。我开玩笑说，你要是有萧雨神的本领，今天洗车，明天下雪，那你还算做了功德呢。因为那段时间天气干燥，一直无雨无雪，病毒肆虐。听同事讲大人孩子因为感冒发烧、咳嗽，在医院、诊所打针都扎了堆儿。好在我俩在症状初起时，及时吃药、休息，总算扛了过来。

等第二天早晨一出门，呵呵，车上果然就落了薄薄一层雪。我对爱人说，你还真是做了功德呢。只是很可惜，雪太小了，仅仅中午过后，地上、树上、车上就已经干索索的了。

    在寒冬腊月本应冰天雪地的北方，我们期待的雪在哪儿呢？那北国风光、红妆素裹的妖娆景象似乎只在记忆深处了。前几天看到南方的朋友们发来的照片，苏州已是白雪皑皑，坐看青竹变琼枝；杭州大雪西湖又现断桥景；上海据说也迎来十年一遇的大雪。同学拍的一朵朵或黄或红的腊梅花，都像戴了一顶顶白色的小雪帽，在冰雪中婀娜多娇。真是有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。

如今不用再羡慕“别人家的”雪与景，天空已毫不吝啬地给我们送来了密匝匝的雪。那雪也是憋足了劲儿，毫不羞怯和忸怩，纷纷扬扬、飘逸潇洒地纷至沓来。在经过一夜的蓄积后，明天清晨一定会呈献给我们一个银装素裹的美丽世界。

在一树寒梅白玉条俏丽的这个冬季，这个皑皑白雪的清纯天地，将成为孩子们心中最棒的游乐场；各路民间高手将在这个大型创作基地恣意挥洒、奉献出最有创意的作品；大自然为我们奉上的最有效的空气净化设备，细菌病毒都将无处遁藏。

看着热气蒸腾，即将出锅的花卷儿，似乎看到了今年大雪当棉被，明年枕着馒头睡的丰收景象。

2018.1.27晚

深山樵夫

一边蒸花卷，一边赏雪景忆雪景，好个生活情趣；喜欢您的文章，很纯净、很流畅、很有鲜活的生活气息。问好您！

釉下彩

深山樵夫 发表于 2018-1-30 13:07
一边蒸花卷，一边赏雪景忆雪景，好个生活情趣；喜欢您的文章，很纯净、很流畅、很有鲜活的生活气息。问好您 ...

樵夫老师的美评是最让人受益的指点。

木一

语言鲜活，生活气息浓郁。
问好。

釉下彩

木一 发表于 2018-1-31 08:00
语言鲜活，生活气息浓郁。
问好。

谢谢老师好评。问好您。