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本帖最后由 岐黄门生 于 2018-7-6 12:18 编辑
湘益茶缘
淄川 岐黄门生
“翠叶烟滕冰碗碧，乌茅光照玉瓯清”，说的是黑茶。
黑茶，极简净的名字，无碧螺春之雅致，亦无龙井之气派，无普洱之老道，更无金骏眉之俏丽。它那么直白，看一眼，就会让你记住。
中年才喜欢上喝茶。最初是铁观音，用茶匙盛了碧绿乌青的茶叶，倒在白色的盖碗里，茶叶和碗底碰撞的刹那间，发出清脆的金属音，极是喜欢。后来又喝红茶。冬日午后，斜阳暖照，一杯热气腾腾的红茶，一本沈复的《浮生六记》，足以打发一个下午的温暖时光。
迷上黑茶，是在几年前。那是一个秋日的周末，一大早，程发来一条信息，“今日淘得一款好茶，速速来品。”程是妻子小爱的朋友，在淄博义乌茶城经营一小茶庄。但凡有新茶上市，或偶得一款好茶，便会邀我们去品赏。程的茶庄，就在所住小区的对过。步行十分钟左右就到了。
进门。程正在涮洗茶具，见我们进来，便起身，寒暄，让座。程从陶瓷坛里取出一小块黑乎乎的茶块，小心翼翼地递到我的手里。只见那茶块乌黑透亮，坚硬刺手，中间似乎还发了霉，零零星星散落着许多米黄色的斑点，闻之似有淡淡的松香味。
我不屑地说：“这哪是什么好茶呀？都发霉变质了！”
“等会儿尝了你便知道”，程不辩解，微笑着将那茶块放到透明的玻璃煮茶器里，添水，通电，一会儿，水开了，只见那茶块被蒸汽熏得慢慢松软起来，汤色也渐渐变得橙红透亮。
少顷，水汽沸腾，茶香弥散开来，那香气，惊了魂似的，扑簌簌地直逼你的鼻孔！程用玻璃杯盛了茶汤，捧给我。我接盏，轻啜，浅尝，一种柔软、醇厚的滋味立刻占据了我的味蕾，未曾喝过，却似曾相识，徐徐咽下，甘冽、清澈，一股暖流便从胃底荡漾起来，顷刻间，挑逗起全身的每一个毛孔，畅快淋漓，那茶香茶味，分明有了巨大的气场，似要把你扑倒！
连饮两杯，回味，回甘，我惊呆了，什么茶，竟有如此迷人的味道？
我在脑海里极速搜寻着，味蕾积累的记忆，一下子把我带到了一个遥远的地方——青海湖。
那是2008年的夏天，青海湖最美的季节。我来到了青海湖畔，碧蓝的天空，碧蓝的湖水，绚丽的格桑花，洁白的蒙古包，就在那里，我邂逅了牧民贡布一家人。贡布有三个孩子，最小的一个是女孩，名字叫央金。
我把随车带的书包、文具、书本和糖果，分发给孩子们，他们羞涩地低着头，不一会儿就在草地上又蹦又跳，空旷的草原上回荡着欢声笑语，一丝欣悦从眼中落到我心底，熨帖安妥。
贡布一家热情好客，他用不太纯正的普通话说：“等着，我要做最纯正的酥油茶给你喝啊。”他从柜子里取出一盒未拆封的茶叶，依稀记得包装上铁红色的字迹，好像是“湘益茯茶“。拆开包装，里面是压成饼的黑色茶叶。接着，贡布用藏刀剜下一小块茶叶，放到一个被烟熏得乌黑的大壶里，放到炉子上，点燃牛粪，慢慢煮起来。
几沸过后，贡布的妻子把茶水过滤好了，倒在一个盛有淡黄色奶油的大桶里，用木棒不停地搅拌起来，一会儿，酥油茶就做好了，此时，逼仄的帐篷里，弥漫起一种奇特的香味。
贡布盛了满满一碗酥油茶，递到我的手上，轻轻喝一口，皱眉，什么味道？腥臊苦涩，再喝，苦尽甘来，再喝，沁人心脾！平生第一次喝酥油茶，便为之倾倒，奶之醇香，茶之陈香，便永久地留在了我的味蕾之上。
“味道还可以吧？”一声问话把我从悠悠的回忆中拉了回来，抬起头，程正满脸含笑地望着我。
“香！”我应声答道。
“知道是什么茶吗？”程在卖关子。
“湘益茯茶！”我脱口而出。
“啊？你怎么知道的？”程满脸都是惊异之色。
于是我便把那次青海湖的经历说了出来。程满脸惊羡之色。说：“这可是一款92年的湘益茯茶，市面上很少见到的”。我惊叹，怪不得茶汤如此老道，单是经历的风霜，便是韵味十足！那天，喝了一上午的黑茶，直喝得畅快淋漓，唇齿留香。
初遇黑茶，此去经年，最初的味道，虽不曾相忘，却失之交臂，今又相逢，自是有缘，只愿朝夕相处，不再错过美好，痴茶人如是。
自此，便爱上黑茶。它就像“养在深闺人未识”的江南女子，那一日，撑着油纸伞，穿过雨后的小巷，款款走近，敛目低眉，令人揣想她神秘静美的模样。渐渐明白，当初我认为那些像发霉变质的黄色斑点，叫冠突散囊菌，俗称“金花”，竟是国家“非遗”，是湘益茯茶的精华所在，年少不知它的好，笑我曾经不识君。
泡在黑茶里日久了，人身上似乎也有了茶气，沉静、安宁、素朴、熨帖，远离了浮躁。家里存的那些湘益茶，早已褪了火气，自有一种低调沧桑的美。每于应诊空闲，泡一壶黑茶，把盏在手，茶香和着药橱里中药的草木之香，沁入鼻息，幽香宜人。
若是周末，三五知己，聚在一起，弹古琴，写书法，诵诗书，黑茶便是最曼妙的待客之选，要用大壶煮了喝，像是低眉敛目的女子，不带一丝一毫的张扬。
炉子上的茶水终日沸腾着，洁白，袅娜着白气，温暖着每个人的心，只谈风雅，不问西东，又是一种茶境。
岁月匆匆，白驹过隙，最近，忽然觉得体重轻了，大肚腩不觉间也消失了，那日去医院查体，原先居高不下的高血脂指标竟也正常了。细细想来，原是经常喝黑茶的缘故，便愈发觉得黑茶之神奇。
自此，每每有患者问我喝什么茶好，我便说当然是黑茶了，甚至把我存的湘益茶送给他们。现在，就连刚三岁的小女儿也成了湘益茶的粉丝，每天不喝点黑茶不罢休。患者中喝黑茶的朋友竟也有千人之多。有朋友调侃说，你都成了湘益茶的宣传员了！
果真，你许黑茶以喜爱，黑茶报你以健康。
最是喜欢“湘益”的黑茶，不张扬，不花哨，就像一代一代的湘益人，默默劳作，传承古法，为世人奉出如此美妙的香茗。湘益，香溢，“香满自溢”，湘益黑茶的好，说与不说，它就在那儿。
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发表于 2018-7-4 11:42:21
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