忆 那年那些事

涛声依旧也

                                      忆 那年那些事
                                        周村李孔涛
        春暖花开时节，我去拜访孔喜大哥，在他家的院子里有一口铁大锅，颇引人瞩目。多么大呢，直径有一米多，现里面养着几条魚，正悠悠自在，这口大锅，让我的思绪回到了上世纪七十年代。  
      那时我家住在一片平房宿舍区里，八九排土柸房坐北朝南，每排有三户人家，每家都是两间屋，家家户户都有烟筒，早晚做饭时，生活区炊烟弥漫，熏眼呛人。我家是西户，分里间和外间，里间是大炕，占了绝大部空间，只留了宽一米的走道，一家七口除姐姐住厂集体宿舍外，晚上睡觉都在这一个大炕上。

       外间房是做饭吃饭的地方，北墙边有一个小饭桌。抬头往上看，是熏黑色椽檩条；低头往地下看，是凹凸不平的土地；扭头往边上看是锅台，有着一口不大不小的铁锅，风箱紧挨着炉灶，旁边泔水桶等，锅台上方墙壁挂着瓶瓶罐罐、蒸窝窝用的大蓖子、翻饼用的竹批子；南墙上方竖个小柜，装满了盆碗碟筷等，再远些是一口大水缸，能盛四担水。

       每天母亲早起做饭，天不亮就咕哒拉动风匣，它是长方形木箱，靠两根拉杆联动箱内挡板，一推一拉生风，吹旺灶火，燃料是柴草及后来凭票的岺子煤，须不时往灶膛添柴续煤，大铁锅烧开水，先要灌满几个暖瓶，是全家一天饮用热水。饭菜十分单调，冬春几乎每顿都是玉米面窝头或是煎饼，熬白菜、萝卜、土豆，夏秋会炒些青菜，由于灶大火软，一顿饭要做一个多小时，待全家吃完，刷净锅碗盘，很快又要准备下一顿，当时人称整天忙碌做饭的主妇是转锅台。母亲心灵手巧，蒸馒头，包包子，杆面条，烙油饼样样都会，至今这些我也都会，就是那时母亲教会我的。
      现我仍能记起帮着母亲烧火，拉风箱的事， 母亲贴饼子，烙油饼忙不过来时，就会喊我帮着拉风箱。由于贪玩，我那时是没有耐性的，急急匆匆，拉不了几下就喊累。母亲给我做示范：两手抓紧拉杆把，用上半身之力，往前胸处拉，推时用上半身及胳膊之力往前推到底，娘说，拉风箱一定要耐得住性子，不能着急，静下心来，顺势而为才能把风箱拉起来。

       等我学会了拉风箱，听着咕-哒，咕-哒的风箱声，望着母亲满意的笑容，这让我有许多自豪。坐在小板凳上，有节奏的拉着风箱，给大锅底添碳，培火，我才真正懂得了母亲的话，句句在理，母亲常常告诉我烧锅要烧底，什么烧熬子要烧腿之类的话，这些生活的技巧，我是永远不会忘的。母亲一日三餐为我们这个家操持着，不辞辛苦的养育了我们。

      早晨，我去一里地之处去挑水。那时的自来水只能通到街上，一个街就一个自来水管子，家家都要去那里挑水，供日常之用，所以那时，家家里都有盛水的大水缸。每天去街上挑水，也是每家每天要做的事情。那时没有钱买冰糕，像我们这些玩疯了的男孩子，渴了，常常会跑到大水缸边上，拿起水瓢，爽爽的喝上几大口，心里美得很。我从很小的时候就学会了用扁担去挑水，一开始挑不动整桶，学着挑半桶，年龄稍大，就能挑两整桶水了。那时虽然艰辛，却也造就了我吃苦耐劳的性格，培养了我的生活能力。

       那时放了学，走在回家路上，只要看到了，看到了我家的老屋，看到那升起的袅袅炊烟，我的心里就踏实；不用进家门，老远就能闻到母亲做饭的香味。

      1985年，我家用上了吹风机，母亲做饭不用拉风箱了，腾出手来去淘米切菜，缩短了做饭时间。没过几年，做饭告别了铁锅大灶，蒸馒头用笼屉，炖菜用铝锅，炒菜用大勺，有点像饭馆了。再过几年，高压锅，煤气罐，电饭锅，电冰箱等陆续入驻厨房，这时的厨房就是一个摆满各式厨具的小展览室。

      儿时的记忆已成往事，拉风箱的声音，与现在社会已渐行渐远，要想真正体会一下，也只能去乡下农村搞旅游的农家乐了，一般乡下也已不多见。永远都忘不了我的母亲，为我们一日三餐没黑没白所做的一切，感谢我的老母亲，感谢改革开放带来的巨大变化。
      赋诗一首，特作纪念：

      年少家贫荤梦见，如今国富物资全。

      重生浴火方提振，不忘初心幸福泉。