红军菜

岭头落雪

       天下起大雨，想去童游看看老母亲有没有来卖菜，我沿着那些进城卖菜的人用畚箕和竹篓排成的长队找去，没有看到母亲，她今天没来。快走到一大群卖菜队伍的尾巴时，看到村子里的节枝姨。此时的她正躲在一个通道下避雨，我走进去。问她卖得怎样，她指着还在雨里淋着的几把苦笋和一捆蕨，还有一把紫色的菜说：这么大的雨，不好卖，还被收去二元钱。

　    真是不容易，八十岁高龄的老人了，从乡下坐车来城里，至少要花十四块的车费，到这里还要被收两块钱管理费。想想城里有工资的老人，不是跳舞就是旅游，日子过得滋润。农村老人只能用一生的勤劳善良来记录他们对生活的坚定。

不一会儿，雨停了下来，硬要把那捆紫色的菜塞我手上，说是雨大没人来买。给她钱又不要。

　   不好意思，为了不拂老人美意，只好带着那把不知名的菜，一路往出租屋方向走。走到水南桥时，遇到一个五十岁左右，农民工模样的人，见我手中的菜，问花多少钱买来的。我说不是买的，是人送给的，没问价钱。　　那人与我并排走着，边走边说：从前只有我们江西有这种菜，叫红军菜！ 　　

为什么叫红军菜呢？对着这个陌生人，我打破沙锅问到底起来。　　这是当年红军在缺粮断米最困难的日子发现的，有人说这种野菜好像是专门为红军而生长。那时的红军就是靠吃这种菜才生存下来的……

更神奇的是，在缺医少药的年代，受了伤的红军，吃了这种菜后，伤口会很快地愈合。这野菜不俟能吃饱还能疗伤。

想不看似很平常的一把菜，却有着这么不平凡的来历，我说。　　这菜，是近些年从我们那里引进的。他说的是实话，之前我确实没见过这种菜。近年来常在菜市场看到，也偶尔在人家的菜园里看到长得茂盛非凡的它们。　　这菜女人吃非常好，能止血，抗病毒，还养血。　　陌生人说完这些，我不由赞叹道：你知道的还真不少呢！这时，那人要往另一个方走时，还不忘告诉我：这种菜极好种，只要摘下一段梗，插在泥土里就能活……

回到家里将它洗净，切碎，用素油清炒，锅里的菜，在蒸腾的袅袅热气中，散发出一股淡淡的香。做好的菜紫红紫红的，透着诱人的光亮，连汁液也是紫红色的，但色泽略微淡一些，这色彩的差别，像国画里的浓谈用笔。装在白色的瓷盘子中的红军菜，如一朵紫色的云雾，盘旋缭绕；又像是一朵盛开在露珠下的紫罗兰，高贵中有种让人想亲近的亲切与质朴。　　我有点迫不及待地夹起一片放进嘴里，慢慢地咀嚼，感觉有点像木耳菜的脆和芋头丝的滑。嚼着时，有一种从未体检过的淡淡清香溢满唇齿之间。味道真不错，我一下子就喜欢上了这种菜。　　吃过红军菜后到电脑上查资料，此菜名叫紫背天葵，长于海拔700米至1,120米的地区。一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下的石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等作用，故而深受人们的喜爱。　　我为红军菜无论在哪种环境下都能蓬勃出生机的顽强精神而感动。从这种看似普通的菜身上，不仅看到当年红军的身影，更看到了那些在偏远乡村不怕艰难困苦地生活着的百姓，他们多像这紫背天葵，把生命里的一种坚强张扬到极致。

心语留芳

一把菜，一份辛苦，一片情

岭头落雪

心语留芳 发表于 2015-7-3 22:05
一把菜，一份辛苦，一片情

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