金银丝中品清凉

李玉军

金银丝中品清凉

盛夏时节，拌上个可口的凉菜，打开瓶啤酒，桌前小坐，或与家人，或与朋友，把盏神侃，也是乐事。

凉拌金银丝，却既无金也无银。只是平淡生活中的期盼，美好未来的向往。其实，人不就是活在梦想中么？

先把选好的土豆去皮洗净，切成细丝，用清水浸泡三十分钟。把土豆丝用笊篱捞出，放入沸腾的热水锅里，约六七分钟，停火，捞出放入冷水盆中降温待用。胡萝卜一个，洗净，切成细丝，备用。把冷凉的熟土豆丝和生萝卜丝放在一起，倒入少许香油，适量味极鲜凉拌酱油，适量凉拌醋，最后取几片新鲜的薄荷叶用手撕碎放入菜中，用筷子拌匀，一道凉菜------凉拌金银丝即成。

白的土豆丝，金黄的胡萝卜丝，翠绿的薄荷叶，给人以视觉的享受。有金有银，富贵长在。一种很养眼的幸福。吃起来，酸咸可口，清凉香溢，这不是夏日的美味么？体味生活，乐享人生，炎炎夏日，金银丝中品清凉。

淄水金山

夏日清凉，凉菜一碟，啤酒一瓶，那是一个爽。

玉静心明

粗菜细作挺时尚，金银丝中品清凉，难得用心下厨房，家庭和谐笑声扬.......
问候师友，欣赏佳作！祝好1

辽阔之海

消暑凉菜可口慰心。问好李老师