本帖最后由 李玉军 于 2015-7-21 17:25 编辑
金银丝中品清凉 盛夏时节,拌上个可口的凉菜,打开瓶啤酒,桌前小坐,或与家人,或与朋友,把盏神侃,也是乐事。 凉拌金银丝,却既无金也无银。只是平淡生活中的期盼,美好未来的向往。其实,人不就是活在梦想中么? 先把选好的土豆去皮洗净,切成细丝,用清水浸泡三十分钟。把土豆丝用笊篱捞出,放入沸腾的热水锅里,约六七分钟,停火,捞出放入冷水盆中降温待用。胡萝卜一个,洗净,切成细丝,备用。把冷凉的熟土豆丝和生萝卜丝放在一起,倒入少许香油,适量味极鲜凉拌酱油,适量凉拌醋,最后取几片新鲜的薄荷叶用手撕碎放入菜中,用筷子拌匀,一道凉菜------凉拌金银丝即成。 白的土豆丝,金黄的胡萝卜丝,翠绿的薄荷叶,给人以视觉的享受。有金有银,富贵长在。一种很养眼的幸福。吃起来,酸咸可口,清凉香溢,这不是夏日的美味么?体味生活,乐享人生,炎炎夏日,金银丝中品清凉。
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