美味小桃感悟深

壹点六十

        美味小桃感悟深

文／刘国峰


         春季带给人们的是一场丰盛的宴席。忙碌的工作之余，尝尝想起家乡的各种美食，不禁勾起吃货的馋虫。想象着那各种美味山珍，心中激起无数涟漪，驿动着那一山一水的乡情。
         家乡有着万亩桃园，而小桃咸菜，也理所当然成为家乡特产。最初大力发展林果业，人们看中了桃子成熟销售的前景。为了增大个体产量，每年春天开花坐果时，人们会将枝头挂满的小桃疏果，以便剩余的桃子能有充足的养分和生长空间。可是让人心疼的是，被疏落枝头的小桃都让人们倒在田间地头，任其风吹日晒而腐烂。
        那一年， 向来喜欢鼓捣 乡间美食的我，突发奇想，利用人们丢弃的小桃做一道菜如何？因为被疏果的小桃，核还没有成型，属于“无骨”幼桃，做成菜估计也挺好，说不定还是一个不错的商机呢！
          当想法说给妻子听时，妻子一脸不屑地说：“就你能，那东西能吃的话，还等着你研究吗？再说了，那小桃全身是桃毛，一两个可以搓下来，多了你咋弄？还想用它发财，不够功夫钱的，你就省省力气吧！” 这些话非但没有打消积极性，却激起了我不服输的那股脾气，非得弄出个子丑寅卯让她看看。
         说干就干，当然也不能盲目，于是先去自家桃园挑回两筐小桃。的确清除桃毛是件令人头疼的事情，一整个下午手搓红了，也只是弄了一小盆，收效甚微。加上妻子一旁的冷嘲热讽，真有点灰心。可总不能就这样放弃了吧？做啥事哪有随随便便成功的，有挑战才有成功的意义所在。肯定有方法去除桃毛！放下手中的小桃，上网查询，一条条支招跃然眼前：火碱泡、刷子刷似乎都不靠谱，用盐水泡过，再进行搅拌揉搓倒是不错，最起码食用安全！
          就这样，利用原始而又是唯独可行的办法，两筐小桃顺利去毛成功。脸上泛着得意的神情跟妻子说：“你就瞧好吧！”妻子还是冷冷回应着：“桃毛去了，不一定做出来就好吃！你整天就瞎折腾吧，懒得管你！”她说她的，我做我的，结果会让她刮目相看的！
         清洗完桃毛，放锅里煮至半熟，捞出放在笸箩里沥水待用。照腌制酱菜的方法，将盐、白糖、酱油和醋按比例勾兑，加生姜、葱花、和大料配适量清水上锅熬制。最后将桃子放入瓦缸内，倒入冷却的酱汁，用雨布封口。
         经过三天的焦急等待，瓦缸开封那天，多少有点忐忑，一旦这小桃酱菜不好吃，又该遭受一通数落。浪费一点材料钱倒是小事，可真不愿背上瞎折腾的名字。揭开封口的雨布，一股浓厚的酱香混合着淡淡的桃香扑鼻而来。迫不及待用筷子夹起一颗小桃放入口中，嚼起来清脆爽口，咸甜适中，且有那种桃子特有的清香，那种味道一时找不到如何去形容的词汇，只是明白自己成功了。
         当把制作而成的小桃酱菜端到餐桌上时，得意地跟妻子说：“尝尝，这就是我瞎折腾的东西，看看是不是真瞎折腾了？”妻子吃完一颗，刚要问如何，却听妻子说：“吃的太快，没尝出来，再来一颗！”结果一颗又一颗，一小盘没了，也没说出个好赖，可是看着妻子满脸的笑，就知道不需要回答了！
          虽说只是一道普通的自制小吃，可让我明白，做菜跟做事是一样的道理。凡事要懂得坚持，空想不能实现梦想，真正用心去努力了，总比只说不做要实际。哪怕后悔不成功，总比后悔没去做要强，何况努力后的成功就在手中呢？

小小的绿叶

凡事要懂得坚持，空想不能实现梦想，真正用心去努力了，总比只说不做要实际。——欣赏

李玉军

成功在于尝试。

壹点六十

小小的绿叶 发表于 2016-5-3 10:32
凡事要懂得坚持，空想不能实现梦想，真正用心去努力了，总比只说不做要实际。——欣赏

感谢老师的关注和支持！节日快乐！

壹点六十

李玉军 发表于 2016-5-3 10:51
成功在于尝试。

尝试中体味过程的快乐！问好李老师！

李桂霞

废物利用，动手动脑，收获人生感悟。

壹点六十

李桂霞 发表于 2016-5-3 22:03
废物利用，动手动脑，收获人生感悟。

生活在于发现和领悟，有时候多尝试真可以收获不少惊喜！